Una settimana ancora nel segno del rialzo delle quotazioni dei frumenti teneri e duri. Prosegue l’onda ribassista per i suini. Sono i dati che emergono dalle rilevazioni di Ismea, Granaria di Milano e dalle Cun (è partita anche quella sperimentale per il grano duro). Bene il latte spot con aumenti del 2,4% a Milano e del 3,5% a Verona.

Carni - Per quanto riguarda i suini ad Arezzo le scrofe hanno perso il 4%, i capi da allevamento sono calati dal -2,5% dei 65 kg a –4,9% dei 40 kg, quelli da macello –2,3% (115/130 kg) e –2,9% (180/185 kg).

A Parma i prezzi dei suini da allevamento sono scesi tra il -1,2% dei 100 kg e il -4,5% degli 80 kg. I capi da macello si sono ridotti del 2,5% (156/176 kg) e del 2,9% (180/185 kg)

A Perugia i capi da allevamento giù dall’1,2% dei 100 kg al 3,7% degli 80 kg. Per il macello –4,3% (144/156 kg), - 4,3% (144/156 kg), -2,1% (156/176kg) e -3,6% (180/185 kg).

Per gli avicoli a Forlì le faraone sono aumentate dell’1,1%, ad Arezzo dello 0,8%. A Verona oltre all’incremento dell’1,2% delle faraone, salgono anche le uova:+0,9(L). +1(M), +1,2%(S) e +0,7% (XL).

Crescita del 2,4% ad Arezzo per i conigli.

Cereali - Trend positivo per i cereali. Sui mercati di Palermo e Catania il frumento duro fino, mercantile e buono mercantile è aumentato del 2%. A Cuneo il frumento tenero mercantile ha messo a segno una crescita del 6,7%, del 6% il mercantile. Bene anche mais (+3,6%) e orzo (+1,7).

Ad Alessandria aumenti del 4,2% per il grano tenero buono mercantile, del 4,3% per il mercantile e del 4,1% per il fino. Il tenero extra comunitario Northern Spring segna +0,5%.

Ad Ancona in salita il frumento duro buono mercantile (+3,2%), fino (+2,5%) e mercantile (+1,8%). A Catanzaro balzo dell’8,1% per l’avena.

A Macerata segni positivi per il frumento duro buono mercantile (+6,6%), fino (+3,1%) e mercantile (+1,3%). In calo del 2,8% l’orzo.

E infine a Matera +4,3% per il duro mercantile e buono mercantile e + 4,1% per il fino.

A Mortara unica variazione positiva per il Riso Indica Thaibonnet (+1,5%).

Per i semi oleosi ad Alessandra + 1,1% per i semi di colza, mentre a Macerata calano del 5,2% quelli di girasole. Segno meno (1%) anche per l’olio di semi raffinati di arachide a Genova.

Le rilevazioni del 12 ottobre della Granaria di Milano confermano il trend favorevole dei cereali.

Aumenti per i frumenti teneri nazionali di forza, panificabile, panificabile superiore, biscottiero e altri usi. Tra gli esteri bene panificabile, comunitario di forza, Canadian Western R, e Usa Noirthern Spring n.2. Il mercato premia anche i frumenti duri: segni positivi per il fino, mercantile e buono mercantile del Nord Italia, per fino e buono mercantile del Centro. Tra gli esteri crescono quelli dell’Unione europea ed extracomunitari. Salgono mais, orzo, avena e triticale.

Sul fronte dei semi oleosi bene i semi di soia nazionale, scendono i semi di soia esteri e quelli integrati tostati.

Per gli olii vegetali grezzi guadagnano terreno i semi di girasole e di soia delecitinata.

E infine per gli olii vegetali raffinati alimentari segno più per semi di girasole e di soia.

Tra i risoni in recupero Roma, Baldo, Carnaroli, Luna Cl, Dardo, Sant’Andrea, Lungo B, Vialone nano, Lido, Flipper e Selenio. Nessuna variazione per i risi.

Le Cun - I prezzi formulati il 14 ottobre evidenziano il persistente andamento negativo dei suini.

Per i suinetti in calo magroni e lattonzoli, con la sola eccezione per questi ultimi, della taglia da 7 kg che restano stabili. Giù i suini da macello, mentre non è stato formulato il prezzo delle scrofe. Fermi i tagli di carne suina fresca, in rialzo grasso e strutti. Per le uova provenienti da allevamenti in gabbia crescono le Small, mentre per quelle da allevamenti a terra aumentano tutte e tre le tipologie (S,M e L).

Debutta la Commissione sperimentale nazionale del grano duro. Questi i prezzi formulati nella prima riunione dell’11 ottobre.

Nord: fino (minimo 509 euro/massimo 514), buono mercantile (504/509) e mercantile (499/504).

Centro: Fino (508/513), buono mercantile (503/508), mercantile non formulato.

Sud: fino (521/526), buono mercantile (516/521) e mercantile (511/516).